쓴맛나는 건강채소 여주재배하기.  낙서장 

2013/03/12 10:43


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쓴맛나는 건강채소 여주 재배하기

국립원예특작과학원 원에작물부 채소과 농업연구사 이희주 031-240-3637

여주(Momordica chartia L)는 원산지가 열대 아시아로 고온다습한 기후에서 왕성하게 생육하는 1년생 덩굴성 박과 식물이다.

여주 과피의 쓴맛에는 식물스테롤 배당체들과 많은 종류의 아미노산, 갈력트론산, 시트룰린, 펙틴등의 성분이 들어있고 특히 과실과 종자에 주로 함유되어있는 지용성물질인 charantin이라는 성분은 췌장의 B세포에 작용하여 인슐린의 분비를 촉진함으로서 혈당을 낮취주는 역할을 하는 것으로 알려져있다. 따라서 일본 중국 대만 및 동남아지역에서는 여주품종이 다양하게 개발되고 있으며 당뇨병 환자들을 위한건강음료 각종 건강보조의약품 등으로 가공되어 판매되고있고 우리나라에서는 함양정읍 남원등에서 미숙과를 건조하여 환이나 차등으로상품화가추진되고 있다. 여주는 비교적 재배가 쉽고 노동력이 적게들으며 기능성 채소로 활용가치가 높아 새로운 미래 소득 작물로 부상하고있어 재배버을 소개하고자 한다.

1. 육묘

1)파종준비

노지재배 에서는 10a당 1,250주 시설재배에서는 2,000주의 묘를 정식하므로 종자는 넉넉하게 필요량의 20-30%를 더 준비한다. 종자는 매우 단단하므로 발아를 균일하게하기위해서 종피에 손톱깍기 등으로 상처를 내거나 물에 24시간정도 담근후 파종하면 발아가 잘된다.

2)파종

시판상자(50공 또는 32공 plug tray)에 파종하데 파종은 얕게하고 피복후 신문지를 덥고 신문지 위로 관수를 한다. 발아 적온은 25-30〬c로 고온에서 잘 발아하며 발아후 즉시 신문지를 벗겨주어 묘가 도장하지 안도록 한다

3)파종후 관리

관수량이 많의면 묘가 도장되며 정식후 생육이 나빠지므로 주의 하도록 한다.

엽색이 얿은 경우에는 저농도(500-800배액)의 액비를 물과 함께 관주한다.

2.정식방법

1)포장준비

5월 상순경에 정식 하는데 pH5,5~6,5정도에서 잘자라므로 토양산도 조절을 하고 정식 1개월 전에 10a당 퇴비를 2,000㎏ 고토석회 100㎏을 시용하고 깊게 경운하여 잘혼합하여 놓는다.불룩한 모양의 두둑을 만들고 비닐 멀칭을 하는데 멀칭은 두둑을 만든후 흙이 마르기 전에하여 정식전에충분한지온을 확보하도록 한다.

재식거리는 이랑간격 160~200cm주간 간격은 30~40cm로 한다.

2)정식

박가ㅗ 채소는 어린묘를 정식하면 뿌리 활착이 좋고 초기 생육이왕성해지므로 본엽이 2~3매 전개했을 때 정식 적기이며대묘를 정식하면 심을때상처가나기쉬다.

정식은 플로그상토 표면이10cm정도 두둑 표면에 보일정도로 얕게 심어준다. 관수는 초기부터 점적호스로 하면 뿌리가 깁게 뻗지못하므로 정식후 2주일 정도는 약하게 손으로 관수를하여 뿌리 신장을 깁게한다.

3, 정식후 관리

1)유인방법. 적심

여주는 내서성은 강하나 추위에 매우 약해서 생육적온은 25~30〬c로 15〬c이하의저온이 되면 생육이 억제되고 가벼운 늦서리에도큰피해를 밭는다.

꽃은 어미덩굴에서 거의피지않고 아들 덩굴에는 제1암꽃이 1~2마디에 피는데몇마디 건너서 제2암꽃이 피고 품종에 따라서착과하지 않는 것도 있다.손자 덩굴에는 제1~2마디에 꼭 착과한다. 따라서 어미덩굴은 본엽 4~5매에서 적심하고 어미덩굴 6마디 아래에서 발생한 아들겅굴 중에서 4본을 키운다. 자엽에서 나오는 아들 덩굴은 제거하며 아들덩굴은 8엽에서 적심하고 손자덩굴은 4엽 전후에서 적심하여 착과 시킨다 초세에따라서 적심작업을 적기에 해주는 것이수량을 올리는 포인트가 되며 적심이늦어지면 필요업는 가지가 자라 불필요한 영양 소모가 되고 착과율이 낮아저서 수량이 떨어지고 병해충발생이 많아 지므로 주의한다.

입체 유인 재배에서는 손자덩굴이 디엉기면 광이 부족해저 수량이 떨어 지므로 덩굴을 제거하여 광을 많이 받도록 한다.

2)적과 . 교배

최초에 착과한 과실을 적과하고 초세가어느정도 확보된후부터 착과사켜 초세 유지에 신중을 기해야 수량을 높일수 있다. 초세가 지나치게 강하면 착과수가 적어지는 반면 과번무 되므로 관수량을 줄여 초세가약해지도록 한다.

3)관수 . 추비

여주는 다른 과채류에 비해서 많은관수를필요로 한다. 덩굴설이기 때문에 엽수가 많고 게다가 엽육이 얇기 때문에 증산량이 많아 상당한양의 수분을 요구하게 되므로 수분을 적게주어 시들지않도록 관수에 주의한다.

생육초기 추비는 주지않고 생육중기(1회째 수확최성기가 지난 경우)부터 시작하여 질소 10a당 10Kg카리 10a당 8Kg을 3회에나누어 준다.

4)수확

여주의과실은 주황색으로 변하기전 녹색일 때 수확한다. 수확까지 일수는 품종및재배시기에 따라 다르지만 일반적으로 기온이 낮은 시기는 개화후 30~35일 기온이 높은 시기는 15~20일소요된다. 과숙과를 피하기 위해서는 과실 끝 부분에 광택이 발생하는 시기에 과실 온도가 낮은 오전 서늘한시간대에 수확한다.

4. 병충해

여주의 중요한 병충해에는 힌가루병, 덩굴쪼김병, 진딧물, 응애류가 잇다.

건조하면 힌가루병이 발생하기쉬운데 여주 힌가루병의 병징은 오이나 멜론의 경우와 달리 잎의표피에는 발생하지않고 뒷면에 발생하므로 세심한관찰이필요하고 방제가곤란하므로 병징이 나타나면 즉시 제거하는 것이 좋다. 연작을 하면 덩굴쪼김병이 발생하므로 연작을 피한다. 해충은 진딧물 응애등이 발생하며 특히 진딧물은 바이러스병의 원인이 되므로 예방위주로농약을 살포하도록 한다.



 

※ 국립원예특작과학원 원에작물부 채소과 농업연구사 이희주 031-240-3637씨의 발표 내용을 여주 재배농가의 도움이 대리라 믿고 여기에 글을 씀니다.