문의내용
조산기가 있어 누워지내던중 친구가 호박손이 좋다는것을 들었다며 이곳제품을 사다주었습니다. 첫애때도 시골에 계신 친척분이 말려주신 호박손을 끓여먹었었는데 그때는 몇달씩 호박손을 상온에 두고 필요할때마다 끓여마셔서 이번어도 지퍼팩을 뜯고 한번 끓여 먹고 상온에 두었는데 10일여만에보니 온가득 곰팡이네요. 이제서야 이곳 사이트에 들어와서 확인해보니 냉장 또는 냉동 보관이라는 글이 있네요ㅡ.ㅡ
친구는 저에게 호박손이 든 팩만 선물주었고 전 저의 경험으로 당연 상온 보관했네요ㅜㅜ
어떻게 방법이 없나요? 곰팡이를 깨끗이 씻어 다시 말리는건 말도 안되는 얘기인가요? 아님.. 새것과 같은양인 제가 가지고 있는 호박손을 보내드리면 저렴한 금액으로 파실수는 없나요?
결혼도 안한 친구라 조산기가 어떤건지도 모르는데 호박손이 좋다는 얘기만 듣고 제가 알아서 할거라 생각하고 선물한건데 허무하네요ㅠㅠ
최선의 방법으로 답변 부탁드려요~
답변
호박손 말린것은 봄, 가을, 겨울철에는 실온에서도 곰팡이는 잘 피지 않아요.
그러나 실온도 환기가 되지 않는 28도 이상에서는 곰팡이가 핀다고 합니다.
건조한것이 습기 흡수를 잘 하기 때문으로 다른 것들보다 곰팡이가 잘 피는 것으로 알고 있네요.
꿇인물도 1주일 이상 지나면 냉장보관하에서도 상한다고 합니다.
그래서 2리터씩 나누어 끓여드시라고 하는 것입니다.
이렇게 핫[요.
찬물에 깨끗이 씻어내면 일단 곰팡이는 제거가 됩니다.
그런 후 끓인물을 부어주면 살균이 됩니다.
그렇게 하여 햇볕에 1-2일정도 말리면 될거예요.
호박손은 봉지를 개봉했으면 냉장 또는 냉동보관하는 것이 맞습니다.
잘 씻은 후 끓는 물로 살균처리만 하여 이용하시면 별 문제는 없을 거예요.