당조고추 풋고추를 판매하고 남은 고추들이 빨갛게 붉어 첫수확에 들어갔습니다.
그래서 어제 이 당조고추 건조를 위해 근적외선 건조기를 구입 설치 완료하였습니다.
당조고추는 과피가 두꺼워서 건조장판이나 햇볕으로는 건조를 할 수 없기 때문입니다.
건조가 잘 되기를 바라며 우선은 1회 건조할 랼만 수확을 하였습니다.